Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
-1 ei,-1 kleingesneden teen knoflook,-flink peper uit de molen,-6 ansjovisfilets,-6 tot 8 druppels Worchestershire sauce,-3 eetlepels Parmesaanse kaas,-3 dl.olijfolie,-1 eetlepel wijnazijn,-sap van 1 citroen.
Voorbereiding:
-zet alle mogelijke materialen,gereedschappen en grondstoffen van te voren klaar.
Bereidingswijze:
-kook het ei twee minuten,-breek het ei nog warm in de blender,-voeg de knoflook,peper,ansjovis,Worchestershire en Parmesaanse kaas toe,-blend het geheel 30 sec.op hoge snelheid,-zet de blender op de laagste stand en voeg met dunne stroom de olie toe,-als het een homogene massa is geworden wat lijkt op mayonnaise voeg je de wijnazijn en citroensap toe.
|
|